グリップ型の栗の皮むき器
「味わい食房 栗の皮むき器」は、下村工業の製品です。この「味わい食房 栗の皮むき器」は、本栗の皮が楽にむける、グリップ型の栗の皮むき器です。これを使えば栗ごはんや甘露煮を作るのがとっても楽になるでしょうね。
包丁でむくと刃がぼろぼろになってしまう栗の皮むきが、これで楽にすばやく出来るようになります。
この「味わい食房 栗の皮むき器」の特徴は、手にしっくりと馴染むグリップ形状であるところです。そのサイズも非常にコンパクトです。また、指掛けが付いているために力を入れても指が痛くありません。
その切り刃はステンレス製であるために錆びづらく長持ちします。また、もう片方のギザギザの押え刃によって栗をしっかりと固定することが出来ます。
この「味わい食房 栗の皮むき器」の使い方は、左手に栗を持ち、刃を開いてギザギザの押え刃で栗を押えて固定し、切り刃で栗の皮を切り込んでいきます。栗の下の部分は固いですから、上の方からむき始めていくのがポイントです。
そして、栗の皮の繊維に沿って、切り刃を押え刃に寄せるようにしながら皮をむきつつ移動していきます。そうすることで、硬い栗の皮が簡単にむけていくのです。
また「味わい食房 栗の皮むき器」では、鬼皮と渋皮を同時にむくことも可能です。ただし、むき方を工夫してコツをつかむ必要があるでしょう。使用した後は、刃が開かないように留め金を掛けてロックしておけば安全です。